Пластинчастий теплообмінник - це новий тип високоефективного теплообмінника, що складається з ряду металевих листів певної рифленої форми. Між різними пластинами утворюються тонкі прямокутні канали, а теплообмін здійснюється через півплатівки. Порівняно зі звичайними кожухотрубними теплообмінниками, його коефіцієнт тепловіддачі набагато вищий за однакового опору потоку та споживання енергії насоса, і він має тенденцію замінювати кожухотрубні теплообмінники в межах відповідного діапазону. Пластинчастий теплообмінник - це різновид теплообмінника, що утворюється шляхом пресування тонких металевих пластин у теплообмінні пластини з певною рифленою формою, потім їх укладання та кріплення за допомогою шин та болтів. Робоча рідина протікає по вузькому звивистому каналу, утвореному між двома пластинами. Гарячі та холодні рідини послідовно проходять через проточний канал, а посередині є прошарок, який відділяє рідини та обмінює тепло через пластини. Структура та принцип теплообміну пластинчастого теплообмінника визначають, що він має характеристики компактної структури, малого розміру, високої ефективності тепловіддачі, великої гнучкості в експлуатації, широкого діапазону застосування, невеликих втрат тепла та зручної установки та очищення. Середня різниця температур між двома середовищами може становити лише 1 ℃, а ефективність утилізації тепла може досягати більше 99%. За однакових втрат тиску тепловіддача пластинчастого теплообмінника в 3–5 разів перевищує трубчастий теплообмінник, займаючи 1/3 його площі і лише 2/3 його споживання металу.
Оскільки пластинчастий теплообмінник є вдосконаленим теплообмінним обладнанням з високою ефективністю, економією енергії, економією матеріалів та економією інвестицій. В основному існує два типи пластинчастих теплообмінників: каркасний (знімний) і паяний. Пластинчасті форми - це в основному риб’ячі гофровані пластини, горизонтальні прямі гофровані пластини та пластини у формі ручки.
