У харчовій промисловості кращими є прокладки з EPDM або політетрафторетилену.
1. ЕПДМ
Висока санітарія та безпека
EPDM сам по собі нетоксичний і відповідає строгим вимогам харчової промисловості щодо санітарії та безпеки. У процесі контакту з їжею не виділяються шкідливі для організму людини речовини, що може забезпечити якість і безпеку їжі.
Хороша хімічна стійкість
У процесі обробки харчових продуктів деякі кислотні (наприклад, лимонна кислота) або лужні (наприклад, луг для обробки харчових продуктів) речовини можуть бути піддані впливу. EPDM може витримувати певний ступінь хімічної корозії та не буде швидко пошкоджуватися внаслідок контакту з цими хімічними речовинами, тим самим забезпечуючи герметичність пластинчастого теплообмінника.
Широка температурна адаптивність
Температурний діапазон процесу теплообміну в харчовій промисловості, як правило, не такий екстремальний, як у деяких промислових хімічних процесах. Діапазон температуростійкості EPDM зазвичай становить від -40 градусів до 150 градусів, що може відповідати температурним вимогам більшості харчових продуктів, таких як пастеризація їжі (зазвичай близько 60-90 градусів), приготування їжі (близько {{ 3}} ступінь ) та інші процеси.
2. Політетрафторетилен (PTFE)
Відмінна хімічна стабільність
PTFE відомий як «король пластмас» і майже не піддається корозії ніякими хімічними речовинами. Під час обробки харчових продуктів, будь то кислий сік, оцет або лужний розчин лугу, він може підтримувати стабільні хімічні властивості, забезпечувати хорошу герметизацію та не вироблятиме шкідливих речовин через хімічну корозію, забезпечуючи таким чином чистоту їжі.
Хороша стійкість до високих температур
ПТФЕ можна використовувати в широкому діапазоні температур і витримувати температури від -196 градусів до 260 градусів. У деяких сценаріях високотемпературної обробки харчової промисловості, таких як високотемпературна стерилізація (температура може досягати 120-135 градусів), він також може відігравати хорошу роль ущільнення та не буде деформуватися чи пошкоджуватися через високу температуру.
Нелипкість
Поверхня політетрафторетилену дуже гладка і не липка. Під час обробки харчових продуктів ця функція може запобігти прилипанню харчових інгредієнтів до поверхні прокладки, що сприяє підтримці прокладки в чистоті та запобігає розмноженню бактерій. Це також зручно для очищення та обслуговування теплообмінника, що відповідає високим стандартам гігієни в харчовій промисловості.
Незважаючи на те, що нітрильний каучук має гарну маслостійкість і зносостійкість, його термостійкість відносно обмежена, а його стійкість до корозії в середовищі різних хімічних речовин (особливо кислотних речовин), які можуть піддаватися впливу в харчовій промисловості, не є ідеальною. Крім того, нітрильний каучук може мати певний ризик витоку речовин, які не сприяють безпечності харчових продуктів, тому він зазвичай менше використовується в харчовій промисловості. Азбестові каучуки не є кращими в харчовій промисловості через можливу небезпеку для здоров’я азбесту (азбестові волокна можуть викликати захворювання легенів після вдихання в організм людини тощо).
