Дріжджова промисловість дріжджової промисловості з пластинчатим теплообмінником
Пластинчасті теплообмінники використовуються для регулювання температури дріжджового розчину, який використовується в процесі виробництва. Процес передбачає нагрівання та охолодження розчину на різних стадіях для сприяння росту та розмноженню дріжджів. Пластинчасті теплообмінники полегшують цей контроль температури шляхом обміну теплом між дріжджовим розчином та іншою рідиною, яка використовується для нагрівання або охолодження розчину.
Переваги пластинчастих теплообмінників у дріжджовій промисловості численні. По-перше, вони високоефективні, що забезпечує значну економію витрат на енергоспоживання. Крім того, їх легко чистити та обслуговувати, забезпечуючи гігієнічне рішення для виробництва дріжджів. Крім того, вони компактні та займають мінімум місця у виробничому цеху. Використання пластинчастих теплообмінників у дріжджовій промисловості забезпечує постійну якість продукції та знижує ризик забруднення або псування.
Таким чином, використання пластинчастих теплообмінників у дріжджовій промисловості має велике значення. Це дає значні переваги з точки зору енергоефективності, гігієни, консистенції та якості продукції. Дріжджова промисловість значною мірою покладається на точне регулювання температури, а пластинчасті теплообмінники забезпечують ефективне та надійне рішення. Без них продуктивність і якість дріжджових продуктів були б скомпрометовані.
Технологічна схема виробництва дріжджів
1. Переробка патоки
Сиру патоку стерилізують і розбавляють високотемпературною парою (95-120 градусів), а потім переносять у резервуар для розведеної патоки.
2.Бродіння
Залежно від рецептури додається необхідна кількість води, дезінфікується певною кількістю гіпохлориту, додається необхідна кількість насіння, безперервно додається розведена патока, додаються підготовлені поживні речовини та відбувається аеробне бродіння. Температуру, pH і вміст алкоголю регулюють відповідно до вимог процесу, а в кінці бродіння додають більше дріжджів. Температура вітру, необхідна для бродіння штаму дріжджів, коливається від 40 до 50 градусів. Температура на виході з повітродувки, яка використовується для подачі повітря, становить від 100 до 120 градусів. Занадто висока температура вплине на час бродіння та якість бродіння штаму дріжджів.
3. Принцип роботи теплообмінника з водяним охолодженням
Щоб знизити температуру на виході вентилятора, необхідно встановити теплообмінник з водяним охолодженням. На виході з бродильного вентилятора встановлений теплообмінник з водою як теплоносієм.
Популярні Мітки: прокладні пластинчасті теплообмінники для дріжджів, Китай, постачальники, виробники, недорого, прайс, низькі ціни, продаж
